Благодарное утро для всех сладкоежек! В последнее время внимание привлекали сложные десерты, но время вспомнить о простых и уютных рецептах. Чаще всего такие кулинарные находки можно найти в тетрадках бабушек, где записаны проверенные временем идеи для вкусностей.
Читая эти записи, удивляешься, как даже в условиях дефицита наши бабушки умели радовать своих близких сладостями из доступных ингредиентов.
Что понадобится для шоколадного торта?
Ингредиенты для коржей
- мука — 1 стакан
- сметана — 200 г
- сахар — 1 стакан
- яйцо — 1 шт.
- сгущенное молоко — 0,5 банки
- сода — 0.5 ч. л. (погасить лимонным соком)
- ванилин — 1 ч. л.
- соль — на кончике ножа
Ингредиенты для крема
- сливочное масло — 200 г
- сгущенное молоко — 0,5 банки
- шоколад — 100 г
Приготовление шоколадного торта на сгущенке
Для начала нужно подготовить тесто. В миске смешайте сахар и яйцо до однородной массы, затем добавьте сметану и сгущенное молоко. После этого аккуратно вмешайте соду, предварительно погасив её лимонным соком, соль, ванилин и просеянную муку. Замесите густое тесто.
Разделите тесто на две части, в одну из которых добавьте тертый шоколад. Выпекайте два коржа в разъемных формах диаметром 23 или 25 см при 180 градусах в течение 15 минут.
Пока коржи cooling, можно сделать крем. Простота его приготовления приятно удивляет: просто взбейте масло со сгущенкой до кремообразной консистенции.
Сборка торта с кремом
Когда коржи остынут, аккуратно выньте их из форм и разрежьте каждый пополам, чтобы получить четыре коржа. Каждый корж обильно смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Сложите коржи, чередуя обычные с шоколадными, и обмажьте бока торта кремом. Для украшения используйте шоколадную стружку и свежие или консервированные ягоды.
Готовый торт оставьте в холодильнике на пару часов для застывания крема. Теперь можно звать семью пить чай и наслаждаться домашним десертом!