Даже на ухоженной кухне есть поверхности и предметы, которые легко пропустить во время уборки. На них остаются влага, крошки и следы сырых продуктов — всё это может способствовать распространению микробов. Особого внимания требуют разделочные доски, губки, холодильник и ручки.
Предметы, которые быстро загрязняются
Разделочные доски. После контакта с мясом, рыбой и овощами мойте доску горячей водой с моющим средством и тщательно высушивайте. Для сырых продуктов и готовой еды лучше использовать разные доски. Если на поверхности появились глубокие порезы или трещины, её стоит заменить: в повреждениях сложнее удалить остатки пищи.
Губки для посуды. Влажная губка с частицами еды — подходящая среда для размножения микроорганизмов. Регулярно промывайте её, отжимайте и оставляйте высыхать. Меняйте губку примерно раз в неделю или раньше, если она стала неприятно пахнуть либо выглядит загрязнённой.
Холодильник и мусорное ведро. Протирайте полки, убирайте пролитые жидкости и своевременно выбрасывайте испорченные продукты. Контейнер для мусора мойте горячей водой с моющим средством, включая крышку и внутренние стенки.
Поверхности, о которых легко забыть
На ручках холодильника и кухонного крана часто остаются следы рук, в том числе после работы с сырыми продуктами. Регулярно очищайте эти поверхности подходящим средством и мойте руки перед тем, как касаться чистой посуды или готовой еды.
Баночки со специями тоже стоит периодически протирать снаружи. Не берите приправы влажными руками и не кладите в них мокрые ложки: попавшая внутрь влага может испортить содержимое, сообщает канал.
Простые правила уборки
- Сразу удаляйте загрязнения, особенно сок сырого мяса и рыбы.
- После мытья хорошо высушивайте доски и другие кухонные принадлежности.
- Проверяйте продукты в холодильнике и придерживайтесь инструкции по применению чистящих средств.
Регулярный уход за кухонными поверхностями помогает поддерживать порядок и снижать риск перекрёстного загрязнения продуктов.