Свекольные котлеты как идеальный осенний гарнир

22 марта 2026, 14:27

Осень — время ярких красок и сочных вкусов. Почему бы не освежить свой рацион с помощью свекольных котлет, которые станут отличным дополнением к любому основному блюду? Эти небольшие кулинарные шедевры не только легкие, но и невероятно полезные, что делает их идеальным вариантом для ужина или перекуса в офис.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления 6-8 свекольных котлет понадобятся:

Свекла — 400 г
Репчатый лук — 1 шт.
Манка — 30 г
Чеснок — 1 зубчик
Итальянские травы — 2 г
Соль и перец — по вкусу
Дополнительно: манка для панировки и растительное масло для смазывания

Пошаговый процесс приготовления

Сначала свеклу следует отварить до полной готовности, очистить и натереть на мелкой терке. Лук можно нарезать кубиками, а чеснок — тоже натереть.

Обжарьте лук и чеснок на сковороде до появления золотистого цвета, это добавит аромата.

В глубокой миске объедините натертую свеклу, обжаренные лук и чеснок, манку и итальянские травы. Не забудьте добавить соль и перец. Дайте смеси постоять 20 минут, чтобы манка успела набухнуть.

Сформируйте из массы небольшие котлеты, обваляйте их в манке, выложите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Эти свекольные котлеты не только привнесут яркие ноты в вашем меню, но и обеспечат заряд энергии на весь день!

Источник: Кулинарный блог Маши Шелушенко