Выпечка к чаю — это замечательный способ провести время с близкими, создавая уютные моменты за общими беседами. Яблочные кексы особенно порадуют вас своим вкусом и ароматом.
Необходимые ингредиенты
- 2 крупных сладких яблока (~300 граммов)
- 1 стакан сахара (примерно 200 граммов)
- 3 куриных яйца
- 1,5 стакана пшеничной муки (около 220 граммов)
- 100 мл подсолнечного рафинированного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Ванильный сахар или ванилин — по желанию
- Сахарная пудра для украшения — по желанию
Этапы приготовления
Подготовка яблок
1. Яблоки тщательно промыть и тщательно обсушить.
2. Кожуру можно не снимать. Нарезать яблоки небольшими кубиками размером 1х1 см.
Приготовление теста
1. В глубокой миске разбить три свежих яйца и добавить сахар. Взбивать венчиком до получения светлой и воздушной массы.
2. Постепенно влить подсолнечное масло, продолжая взбивать.
3. Аккуратно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешивать до состояния однородной густоты.
Добавление яблок и выпечка
1. Осторожно внедрите нарезанные яблоки в тесто, перемешивая снизу вверх для сохранения воздушности.
2. Выберите формы для кексов — силиконовые или металлические. Заполните их тестом на 2/3 объема.
3. Выпекать кексы в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
4. Остудить кексы в формах, затем извлечь и посыпать сахарной пудрой.
Теперь можно наслаждаться восхитительными домашними яблочными кексами с любимым напитком и хорошей компанией. Приятного аппетита!
