Венские вафли можно легко приготовить даже без специального оборудования. Это не только удобно, но и позволяет порадовать себя и своих близких вкусным угощением в любое время.
Ингредиенты для теста
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Молоко — 130 мл
- Сливочное масло — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Первым шагом нужно растереть мягкое сливочное масло с сахаром до однородной массы. Затем следует добавить молоко и яйца, тщательно взбить все венчиком. После этого добавить муку и разрыхлитель теста, и ещё раз смешать до получения воздушного и густого теста.
Процесс приготовления венских вафель
Вафли можно испечь двумя способами — на электровафельнице и на сухой сковороде.
Первый способ: использование электровафельницы
Электровафельница — это быстрый и удобный способ. Необходимо просто выложить столовую ложку теста на поверхность вафельницы и закрыть крышку (но без сильного давления). Через минуту вафля будет готова. Эти вафли получаются мягкими и толстыми, что делает их идеальными для подачи с различными начинками.
Второй способ: приготовление на сухой сковороде
Для второго варианта тесто обжаривается на сухой сковороде. Нужно жарить по одной минуте на каждой стороне на огне немного выше среднего. В результате получаются «почти венские вафли» с замечательным вкусом.
Готовые вафли можно подавать с кленовым сиропом, медом или вареньем, а также «склеить» их вареной сгущенкой для особого угощения. Приятного аппетита!
