Пицца бывает разной: от простых до самых изысканных. Однако сегодня речь пойдет о настоящем королевском блюде, которое идеально подойдет для торжества, удачного дня или даже просто для того, чтобы побаловать себя в среду. Зачем ждать повода, если можно наслаждаться вкусом каждый день?
Приготовление этой пиццы требует терпения. По сути, величие не терпит спешки и требует аккуратного подхода к процессу!
Совет: Подавайте пиццу с изысканным букетом зелени — и не забудьте о короне, которая придаст моменту особую атмосферу.
Ингредиенты, которые понадобятся
На пиццу диаметром около 25-28 см вам понадобятся:
- 125 г рисовой муки
- 50 г миндальной муки
- 40 г нутовой муки
- 5-6 г муки псиллиума
- 0,5 ч. л. соды
- 130 г воды
- 25 г горчичного масла
- 1/4 ч. л. соли
- Начинка на ваш выбор
Как приготовить пиццу
1. Сначала объедините все сухие ингредиенты и тщательно перемешайте их с помощью ложки или венчика.
2. Влейте воду и масло, замесите тесто. Сперва это можно сделать ложкой, а потом закончить работу руками до получения однородной массы.
3. Накройте тесто полотенцем или положите в пакет на 10-15 минут. Это позволит ему отдохнуть.
4. Раскатайте основу на коврике и перенесите на пергамент (если используется не силикон). Щедро смажьте маслом.
5. Наготовьте свой соус — томатная паста отличный вариант, но можно использовать и протертые томаты, адаптируя по своему вкусу.
6. Выложите любимую начинку. Грибы и кабачок отлично подойдут, но не стесняйтесь экспериментировать!
7. Выпекайте при температуре 180°С около 20 минут. По готовности можно добавить соус для усиления вкуса.
Приятного аппетита!
