Крабовые палочки, яйца, кукуруза, огурцы, пекинская капуста и рис — из этих продуктов можно собрать сытный салат с освежающим вкусом. Для заправки подойдет майонез, а если хочется уменьшить количество жира, его можно заменить греческим йогуртом или майонезом с пониженной жирностью. Крабовые палочки не содержат настоящего крабового мяса: их основа — сурими, измельченное филе белой океанической рыбы, например минтая, хека или путассу. В таком продукте есть рыбный белок, витамины группы B, йод, селен и фосфор. Омега-3 жиров в палочках немного, но они тоже присутствуют. Яйца добавляют салату белок, который легко усваивается, и холин — вещество, необходимое для работы нервной системы и клеток организма. В них также содержатся витамины B, A, D и E, минералы, включая фосфор, селен, железо и цинк, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин, полезные для глаз. Кукуруза, огурцы и пекинская капуста обеспечивают пищевые волокна и делают вкус салата более свежим. Рис служит сытной основой и источником энергии. Чтобы он не перебивал остальные ингредиенты, его лучше не добавлять слишком много и не разваривать. В рисе почти нет жира. Майонез придает салату пикантность. Если важно сократить жирность блюда, можно взять греческий йогурт или легкий майонез; небольшого количества соуса достаточно, чтобы связать ингредиенты. Состав можно дополнить другими продуктами по вкусу.
