Этот изысканный картофель с корочкой станет настоящим хитом вашего стола. Готовится легко, а время на приготовление составляет всего 1 час 20 минут. Оптимально подходит для 6 порций, этот блюдо станет отличным дополнением к любому ужину и удивит ваших близких.
Энергетическая ценность
На одну порцию приходится: 389.4 Ккал, белки – 13.6 г, жиры – 23.3 г, углеводы – 32.4 г.
Необходимые ингредиенты
- 2 куриных яйца
- 100 г сыра грюйер
- Соль по вкусу
- 250 мл молока
- 2 яичных белка
- 100 г сливочного масла
- 1 кг картофеля
Процесс приготовления
Начнем с подготовки картофеля: очистите его и нарежьте крупными кусками. Положите в кастрюлю, залейте водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-30 минут до мягкости.Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте глубокую сковороду сливочным маслом. После варки слейте воду с картофеля и потолките его, пока он еще горячий. Добавьте сливочное масло, горячее молоко, 80 г натертого сыра и желтки яиц. В отдельной миске взбейте белки и аккуратно интегрируйте их в картофельное пюре.Выложите пюре в подготовленную форму, утрамбуйте и посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в духовку на 30 минут, пока корочка не станет золотистой и аппетитной. Подавайте прямо в форме, чтобы сохранить аппетитный вид.
