Этот рецепт идеально подходит для любителей свежей клубники и сладких угощений. Клубничные кексы обладаются не только насыщенным ягодным вкусом, но и легкой текстурой, что делает их идеальным десертом для любого времени дня. Давайте рассмотрим, что потребуется для их приготовления.
Ингредиенты для кексов
- 200 г пшеничной муки
- 150 г сахара
- 2 куриных яйца
- 100 мл молока
- 60 мл растительного масла
- 200 г свежей клубники
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка клубники: Тщательно промойте ягоды, удалите хвостики и нарежьте их небольшими кусочками.
2. Взбивка яиц: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до светлой и воздушной массы, увеличив объем смеси вдвое.
3. Добавление жидкости: Постепенно вмешайте в яичную массу молоко и растительное масло, продолжая перемешивать.
4. Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске объедините муку, соль и разрыхлитель. Просейте полученную смесь в основную массу.
5. Замешивание теста: Легкими движениями перемешайте до получения однородного, слегка вязкого теста.
6. Клубничный акцент: Добавьте нарезанную клубнику в тесто и бережно вмешайте ее с помощью лопатки.
7. Формовка кексов: Наполните формы для кексов тестом, оставляя немного места для подъема.
8. Выпекание: Поместите кексы в заранее разогретую духовку до 180°C и выпекайте 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
9. Подача: Дайте кексам немного остыть, затем посыпьте их сахарной пудрой или полейте сиропом с лимонным соком.
Эти кексы станут отличным дополнением к чашечке чая или кофе, принося с собой яркие нотки весны и радость от свежих ягод!
