Яйца представляют собой настоящую сокровищницу питательных веществ, насыщенных белком и множеством витаминов, таких как A, D, E, B2, B5 и B12. Они также являются источником важных минералов, включая фолат, фосфор, селен, железо и цинк.
Благодаря этому богатству микроэлементов яйца могут занять достойное место в рационе здорового питания. Питательные вещества, содержащиеся в яйцах, поддерживают иммунитет, содействуют росту и развитию организма, а также помогают в формировании когнитивных способностей у детей.
Полезные свойства и влияние на здоровье
Яйца легко усваиваются и содержат антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, которые поддерживают здоровье глаз, уменьшая риск болезней, связанных с возрастом, таких как катаракта. Их природная упаковка делает яйца экологически устойчивыми и доступными для людей на всех континентах.
Тем не менее, среди ученых и диетологов не утихают споры о пользе и возможном вреде яиц. Одни настаивают на их необходимости для здоровья, другие предостерегают от избыточного потребления. Однако одно остается неизменным: яйца занимают лидирующие позиции в пищевой цепочке и с каждым годом становятся все более популярными. Для этого удивительного продукта даже был установлен свой праздник.
Всемирный день яйца
Каждую вторую пятницу октября отмечается Всемирный день яйца (World Egg Day) — это праздник для всех гурманов, ценящих разнообразные блюда из яиц. В 2026 году он выпадает на 13 октября. История этого праздника началась в 1996 году в Вене, когда Международная яичная комиссия предложила отмечать этот день, и с тех пор многие страны, особенно производители яиц, активно поддерживают эту традицию.
По данным 2022 года, Гонконг является лидером по потреблению яиц — 27 кг на душу населения, на втором месте Китай с 21 кг, за ним следуют Япония, Мексика и Нидерланды с 20 кг. Россия замыкает список на седьмом месте.
Традиции празднования
С праздником связаны различные события: конкурсы на лучший рисунок или рецепт, лекции о пользе яиц и кулинарные акции. Некоторые рестораны даже разработают специальные меню, предлагая уникальные блюда, чтобы порадовать своих гостей.
Интересно, что в США отмечается свой день, посвященный этому продукту — День гигантского омлета, который также привлекает внимание и почитание яиц как важного элемента питания.
Исследования показывают, что яйца не следует исключать из рациона. Они являются ценным источником белка и антиоксидантов, способствующих улучшению здоровья, и не угрожают уровню холестерина при разумном потреблении — одно яйцо в день вполне допустимо.
Яйца служат ключевым ингредиентом в различных кулинарных произведениях, таких как хлеб, выпечка и десерты. ТД ЛФБ предлагает широкий ассортимент продукции, включая:
- различные виды хлеба: порционный, для сэндвичей, чиабатты;
- слоеную и дрожжевую сладкую выпечку: круассаны, слойки;
- сытные блюда: пицца, пирожки, брецель-доги.
Ждем всех желающих в ТД ЛФБ!
