Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе — восхитительное и ароматное блюдо, которое порадует гурманов своим сочетанием текстур и вкусов. Основой зачастую служит свинина, но не менее вкусно получится с курицей или говядиной. Ананасы лучше использовать консервированные, однако свежие фрукты также подойдут для придания яркой ноты.
Базовый рецепт
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) — 500 г;
- консервированные ананасы — 300 г;
- соевый соус — 100 мл;
- кетчуп — 4 ст. л.;
- сахар — 40 г;
- мука пшеничная — 1 ст. л.;
- крахмал — 1 ст. л.;
- яблочный уксус — 1 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- подсолнечное масло — для жарки;
- петрушка — по вкусу.
Приготовление:
Готовое блюдо идеально подача с любым гарниром, украшенным свежей зеленью.
Вариации рецепта
Для большего разнообразия можно добавить овощи и соус на основе ананасового сока:
- ананасовый сок от консервированных ананасов — 240 мл;
- кетчуп — 60 мл;
- коричневый сахар — 110 г;
- рисовый или белый винный уксус — 80 мл;
- кукурузный крахмал — 5 ст. л.;
- свинина — 450 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- консервированные ананасы — 350 г;
- сладкий перец — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — 2–3 ст. л.;
- соль и перец — по вкусу;
- тёртый имбирь — 1 ч. л.
Такое блюдо можно приготовить, следуя этой инструкции:
Экспериментируя с соусами и добавками, можно создать множество восхитительных комбинаций этого любимого блюда.
