Сегодня на кухне — настоящая феерия вкусов! Речь пойдет о оригинальных фрикадельках с секретом: по центру каждой прячется кусочек сыра. Эти аппетитные шарики идеально вписываются в томатный соус и прекрасно дополняют спагетти, превращая привычное блюдо в кулинарный шедевр!
Необходимые ингредиенты
- фарш (говядина и свинина) – 300 г;
- черствый белый хлеб – 1 ломтик;
- соль и черный молотый перец по вкусу;
- твердый сыр – 100 г;
- лук – 0,5 шт.;
- томатный соус – 100 г;
- растительное масло для жарки;
- спагетти для гарнира.
Этапы приготовления фрикаделек
1. В глубокой миске соединить фарш с раскрошенным хлебом, приправить солью и перцем. Лучше всего тщательно вымесить массу, после чего оставить на некоторое время, чтобы хлеб хорошо пропитался соком мяса.
2. Твердый сыр нарезать кубиками размером около 1,5 см. Из фарша сформировать небольшие лепешки, в центр каждой положить кубик сыра и аккуратно скатать в шарик.
3. На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон.
4. Влить в сковороду томатный соус, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить фрикадельки до готовности. При необходимости можно добавить немного горячей воды для оптимальной консистенции соуса.
Для тех, кто предпочитает домашние соусы, имеется отличный рецепт, который можно найти здесь. Однако, можно использовать любой подходящий покупной соус — главное, чтобы это не была томатная паста, так как результат может оказаться не очень удачным.
Пока фрикадельки готовятся, отвариваются спагетти. Подача простая, но эффектная: на большую тарелку сначала выкладывают спагетти, а сверху располагают фрикадельки, щедро поливая томатной подливкой.
Ничего сложного, а результат удивит и порадует!
Приятного аппетита!
