Рецепт этого необычного напитка напоминает волшебное зелье, но не спешите с выводами: в нем гораздо больше пользы и насыщенного вкуса, чем может показаться на первый взгляд.
Неожиданный поворот в карьере
Некоторые становятся шеф-поварами не по призванию, а в результате жизни и обстоятельств. Лисанна Уолланс, долгое время работающая в модной индустрии, стажировалась в Vogue, мечтая о блестящем будущем в мире глянца. Однако из-за обострения заболевания, синдрома Элерса — Данлоса, ей пришлось изменить свои планы.
В поисках улучшения своего здоровья, Лисанна углубилась в изучение свойств трав и растений, что в итоге привело к её новой карьере как шеф-повара и диетолога. Все свои знания она собрала в книге «Ведьма на кухне. Волшебные рецепты для здоровья, энергии и красоты», которая также доступна на русском языке.
Полезный латте для здоровья
С изданием Clean Eating Лисанна поделилась рецептом травяного латте, который настраивает пищеварение в идеальном ритме. Проблемы с ЖКТ распространены по всему миру и часто возникают из-за нашего рациона. Немногие могут похвастаться сбалансированным питанием.
В этом напитке сочетаются несколько растительных компонентов, создавая целебный настой, полезный как до, так и после еды.
Ингредиенты для приготовления травяного латте:
- 150 мл растительного или козьего молока (овсяного, миндального или конопляного)
- 3-5 стручков кардамона
- 0,5 ч. л. семян укропа
- 5 г натертого свежего имбиря
- 3 звездочки бадьяна
- щепотка молотого тмина
- небольшой корень солодки (или еще 3 звездочки бадьяна)
Простой способ приготовления
Рецепт крайне прост: достаточно смешать все ингредиенты в сотейнике и довести смесь до легкого кипения. Подогревать следует еще 15 минут, а затем отфильтровать напиток. Латте рекомендуют пить по утрам, независимо от того, на голодный желудок или после еды. Также Уолланс советует добавить щепотку перца, который способствует лучшему усвоению питательных веществ.
