Посетить ресторан «Яръ» — это значит прикоснуться к истории. Несмотря на богатое прошлое, у многих он остается в тени. Однако вот и настала возможность заглянуть туда, особенно после выставки «Свой человек. Владимир Гиляровский» в Музее русского импрессионизма, что на территории бывшей кондитерской фабрики «Большевик».
Выбор «Яра» для ужина не случаен: Гиляровский сам отмечал этот ресторан в своих записях, называя его одним из лучших. Ресторан расположен в правом крыле отеля «Советский», который также имеет свою интересную историю. Это идеальное место для тех, кто хочет вникнуть в атмосферу Москвы, прошлого и настоящего.
Интерьер и богатая история
История «Яра» берет начало в 1826 году, когда француз Транкиль Яр открыл ресторан на Кузнецком мосту. С тех пор место переживало множество изменений: сначала работая в саду «Эрмитаж», затем в Петровском парке. В 1910 году ресторан был перестроен в каменный дворец с колоннами и монументальным фасадом.
После революции «Яръ» несколько раз менял назначение: от столовой до кинотеатра. Возрождение ресторана началось в 1998 году, когда интерьеры начали восстанавливать, возвращая им дореволюционный шик.
Ресторан всегда был местом притяжения именитых личностей — от князей до художников. На стенах висят портреты знаменитостей, что создает уникальную атмосферу. Однако медведь, встречающий гостей, может показаться слишком экстравагантным украшением.
Кулинарные впечатления
В меню «Яра» представлены блюда русской и советской кухни. Цены варьируются: закуски начинаются с 900 рублей, основные блюда — от 1350 рублей. Интерес представляет салат Помещичий, на который отозвались сдержанно из-за неподходящих ингредиентов. Однако пирожки с разнообразными начинками стали настоящим открытием — хрустящие и ароматные, они заслуживают особого внимания.
Не менее интересны и теплые закуски. Котлета Пожарская стала ярким акцентом ужина, проявив все традиции русского кулинарного искусства. Также в меню есть котлеты из щуки, которые приятно удивляют своим вкусом.
Сервис и атмосфера
Обслуживание в ресторане на высоком уровне: официанты внимательны и учтивы. Однако возникли небольшие задержки с подачей блюд, что можно объяснить загруженностью кухни. Винная карта предлагает ограниченный выбор российских вин, но некоторые позиции все же радуют.
В заключение, ресторан «Яръ» точно не подойдет тем, кто ищет что-то ультрасовременное, но станет отличным выбором для ценителей исторического наследия и традиционной русской кухни.
После ужина рекомендуется прогуляться по отелю «Советский» и насладиться его исторической атмосферой, где останавливались выдающиеся личности. Это место, безусловно, настроит на ностальгические размышления о величии прошлого.
