Согласно последним данным Росстата, в сентябре 2025 года наблюдалось среднее снижение цен на плодоовощную продукцию в России на 3,5% по сравнению с августом. Результаты исследования были опубликованы 10 октября, привлекшие внимание специалистов и потребителей.
Снижение цен на плодоовощную продукцию
В частности, заметное снижение цен зафиксировано на следующие виды овощей:
- Морковь: -16,6%
- Картофель: -15,2%
- Лук репчатый: -14,8%
- Капуста белокочанная: -12,8%
- Свекла столовая: -12,3%
Цены на яблоки и виноград также снизились на 12% и 9,9% соответственно. Однако не все категории товаров показали снижение: стоимость помидоров возросла на 22,7%, сладкого перца — на 7,5%, а апельсинов — на 4,9%. Бананы также подорожали на 3,5%.
Изменения в сегменте мясопродуктов и рыбы
В то время как цены на определённые овощи и фрукты снижались, мясопродукты стали немного дороже. Например, печень говяжью и свиную подорожали на 1,7% и 1,6% соответственно, тогда как говядина и свинина увеличились в цене на 1,1% и 1,0%. Интересно, что цены на индейку и баранину, наоборот, снизились на 0,4% и 0,3%.
Цены на рыбные продукты также показали рост: кальмары мороженые подорожали на 1,2%, а соленая и копченая рыба — на 0,7% и 0,6% соответственно. В то же время стоимость икры лососевых рыб снизилась на 1,2%.
Устойчивость разных категорий продуктов
Что касается прочих продуктов, такие товары как куриные яйца увеличились в цене на 4,4%, жевательная резинка — на 2,0%, а пакетированные сухие супы — на 1,3%. Выросли цены на хлеб, мед, сыры и вино.
Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов отметил, что россияне сталкиваются с тактиками шринкфляции и скимпфляции, приводящими к стелсфляции. Шринкфляция подразумевает скрытое повышение цен за счёт уменьшения объема товара, а скимпфляция означает замену дорогих компонентов на более дешёвые. Эти экономические феномены вызывают растущее беспокойство у потребителей.
