Ароматные, мягкие и с красивым шоколадным узором — эти домашние булочки станут отличным дополнением к чаю или завтраку. Для рецепта понадобятся простые продукты, а узор можно сделать, переплетая светлое и шоколадное тесто.
Ингредиенты
- 500 г муки;
- 250 мл молока для теста и ещё около 50 мл для какао;
- 1 яйцо;
- 150 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 7 г быстродействующих дрожжей;
- 8 г ванильного сахара;
- ч. ложки соли;
- около 20 г какао-порошка.
Приготовление
Подогрейте молоко до тёплого состояния. Смешайте его с дрожжами, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйцо, соль и растопленное сливочное масло, затем постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто, накройте и оставьте в тёплом месте примерно на час — оно должно увеличиться в объёме, сообщает канал.
Разделите тесто на две части. Какао размешайте с небольшим количеством молока до однородной пасты и вмешайте в одну половину теста. Если смесь получилась слишком густой, добавьте ещё немного молока.
Каждую часть разделите на порции. Сформируйте из светлого и шоколадного теста жгутики, переплетите их или скрутите спиралью и выложите булочки на противень с пергаментом. Накройте и оставьте на 20–30 минут. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут, до румяности.
