Для очистки разделочной доски в материале описаны три способа: горчичная смесь помогает убрать запахи, а для других вариантов используют раствор перманганата калия или пасту с лимонной кислотой, солью и моющим средством. После обработки доску нужно промыть чистой водой. ### Горчица против запахов В 100 мл горячей воды размешивают ложку сухой горчицы, чтобы получить густую смесь. Её губкой распределяют по доске и оставляют на 15 минут, затем смывают тёплой водой. По описанию, этот способ помогает избавиться от запахов, оставшихся после мяса или специй. ### Замачивание в растворе перманганата калия В ёмкость с горячей водой добавляют немного перманганата калия. Точную концентрацию способ не указывает: предлагается ориентироваться на цвет раствора. Доску оставляют в нём на 10–15 минут. Этот вариант предлагается для очистки после рыбы или жирного мяса и устранения запахов. Если на поверхности есть плотные загрязнения, их можно снять ножом или небольшой щёткой, после чего доску следует хорошо промыть чистой водой. ### Паста с лимонной кислотой и солью Прямо на доске смешивают лимонную кислоту, соль и моющее средство. Пропорции не заданы: компоненты соединяют до состояния пасты. Её равномерно наносят на поверхность и оставляют примерно на 10 минут; время можно увеличить при сильных загрязнениях. Для очистки используют губку с чистящей стороной или небольшую щётку, затем смывают смесь тёплой водой. Лимонная кислота, согласно описанию, усиливает действие моющего средства и помогает уменьшить неприятный запах.
