Среди фруктов, которые называют яблоками, встречаются плоды с красной мякотью, колючей оболочкой и звёздным рисунком на срезе. Некоторые растут на тропических деревьях, а квадратную форму обычным яблокам придают с помощью пластиковых форм. ### Red Love — яблоко с красной мякотью Серию сортов Redlove, в которую входят Цирцея, Калипсо, Сирена и Эра, вывел швейцарский селекционер Маркус Кобелт. В работе над ними он стремился получить неприхотливые и устойчивые к болезням яблони. Гибрид, созданный в том числе с участием дикой яблони Недзвецкого, устойчив к парше. Дерево вырастает до 3–4 м, его компактная крона достигает примерно 4 м в ширину. Кора и молодые побеги тёмно-бордовые, листья окрашены красным пигментом, особенно с нижней стороны. На 3–4-й год, в середине или конце мая, появляются малиновые цветки. Округлые, слегка приплюснутые плоды весят 150–180 г; тёмно-малиновая кожица при созревании покрывается белым налётом. Красная мякоть с белой полоской имеет кисло-сладкий вкус с ягодным ароматом. Заявленная морозостойкость — до ?30 °C. ### Тропические яблоки Малайское яблоко растёт на вечнозелёном дереве высотой 12–18 м. Его розовые, красные, а иногда белые плоды длиной 5–10 см покрыты восковой кожицей. Внутри — хрустящая сочная мякоть и обычно одно-два крупных семени; отдельные плоды бывают бессемянными. У деревянного яблока, распространённого в Индии и Шри-Ланке, твёрдая оболочка диаметром 5–12,5 см. Чтобы добраться до коричневой липкой мякоти с мелкими семенами, скорлупу нужно расколоть. Мякоть ароматная, мучнистая, сладковатая и слегка вяжущая. Листья дерева при растирании пахнут лимоном. Розовое яблоко — плод вечнозелёного дерева, которое обычно достигает 7–12 м, а иногда вырастает до 15 м. Его небольшие плоды длиной до 5 см имеют тонкую светлую кожицу с розовым оттенком и рыхлую сладкую мякоть. Взрослое дерево даёт около 2 кг плодов; сроки урожая зависят от климата и могут приходиться на весь год или на отдельный сезон. Сахарное яблоко из тропиков напоминает зелёную шишку с чешуйчатой кожурой. У культивируемых плодов масса может достигать 600 г. Сметанное яблоко заметно крупнее: его плод бывает длиной 10–35 см и весом 4,5–7 кг. По мере созревания тёмно-зелёная кожица желтеет и покрывается колючками. Кремово-белая мякоть кисловатая, с оттенками лимонада и земляники; в ней находятся чёрные ядовитые семена. Яванское яблоко имеет грушевидные плоды длиной 3,4–5 см. Их кожица бывает розовой или зеленоватой, а белая хрустящая мякоть — кисловатой и ароматной. Внутри обычно одно-два семени. У карамболы овальные жёлтые или зеленоватые плоды с глубокими рёбрами вырастают до 7,5–12,5 см. При нарезке ломтики напоминают звёзды. Вкус бывает сладким или кислым. Дерево достигает 6–10 м в высоту. Плоды звёздного яблока — круглые или яйцевидные, до 10 см в диаметре. При созревании они меняют зелёный цвет на фиолетово-коричневый. В сочной белой мякоти семена лежат в студенистых камерах; поперечный срез напоминает звезду. Урожай созревает в феврале–марте. Водяное яблоко растёт на дереве высотой 3–10 м. Его грушевидные плоды длиной около 1,6–2 см покрыты тонкой восковой кожицей; хрустящая мякоть бывает белой или розовой, со слабой сладостью. В некоторых плодах нет семян. Урожай созревает дважды в год — в августе и ноябре. Плоды едят свежими или добавляют во фруктовые салаты. ### Розовый жемчуг и квадратные яблоки Сорт «Розовый жемчуг» получил в Северной Калифорнии Альберт Эттер, используя сорт Сюрприз. Полукарликовое дерево вырастает примерно до 4,5 м и рано начинает плодоносить. Яблоки весом 150–200 г имеют жёлто-зелёную или сливовую кожицу, а их ярко-розовая или красная мякоть — хрустящая, сочная и ароматная. Во вкусе отмечают сладость и терпкость, оттенки малины или грейпфрута. Урожай собирают с середины августа до середины сентября; плодоношение нерегулярное. Первые яблоки могут появиться на второй год, взрослое дерево в среднем приносит 30–50 кг. Квадратные яблоки — не отдельный сорт: плод формируют прямо на ветке, помещая его в пластиковую форму. В начале 2000-х такие яблоки выращивали в рамках пилотных проектов в южнокорейском Чхунджу.
