Среди множества закусок сложно найти ту, которая бы оставила яркое впечатление и захотелось повторить ее на следующем празднике. Однако "Мандаринки" смогли покорить сердца не только гурманов, но и простых любителей вкусной еды. Эти нежные и сочные шарики – идеальный выбор для любого стола.
Подготовка ингредиентов
Начнем с подготовки наших продуктов. Для создания удивительных мандаринок понадобятся:
- 3 морковки среднего размера;
- 2 яйца;
- 150 г копченой курицы;
- 100 г сыра;
- 1 ст. л. творожного сыра;
- Майонез по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Листики мяты для украшения.
Сначала сварим морковь и яйца. Пока они готовятся, мелко нарезаем курицу, чтобы начинка стала однородной и лучше держалась вместе. Отваренные яйца остужаем и также трём на мелкой терке.
Создание начинки
В глубокой миске соединяем курицу с яйцами, добавляем 100 г натертого сыра, что поможет создать плотную массу. По вкусу добавляем щепотку соли и одну столовую ложку творожного сыра, который придаст необходимую консистенцию. Осторожно вмешиваем майонез, добавляя его маленькими порциями, чтобы начинка оставалась достаточно плотной и сохраняла форму.
Теперь морковь натираем на самой мелкой терке и выкладываем в сито, чтобы избавиться от лишнего сока. Это особенно важно, чтобы морковная оболочка не разрывалась.
Формирование закуски
Готовим порции: нарезаем пленку и раскладываем на неё тонкий слой моркови. В центр кладём шарик из куриной начинки и собираем пленку в плотный мешочек, при этом убирая лишний воздух. Затем аккуратно снимаем пленку, оставляя ровный шарик.
Готовые мандаринки раскладываем на тарелку, украшаем листиками мяты. В итоге получается яркая, легкая и изысканная закуска, которая моментально исчезает со стола!
Попробуйте это интересное и простое блюдо, и оно, без сомнений, станет звездой вашего стола.
