В преддверии праздника особое внимание стоит уделить закускам. Идеальные горячие тарталетки, которые отлично подойдут для встреч с друзьями и близкими, можно приготовить с помощью простых ингредиентов.
Ингредиенты для теста
- Творог мягкий (5-9%) — 90 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло (82%) — 20 г
- Миндальная мука (мелкого помола) — 150 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Соль — на кончике ножа
Вкусная начинка
- Средний помидор — 1 шт.
- Сыр полутвердый — 70 г
- Сосиски или ветчина с чистым составом — 80 г (например, детские сосиски)
- Домашний оливковый майонез — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления
Сначала займитесь тестом. В блендере следует объединить творог, яйцо и мягкое сливочное масло, добившись однородной массы. Затем отдельно смешайте все сухие ингредиенты и тщательно соедините их с жидкой смесью. Замесите тесто, которое затем распределите по формочкам для кексов — в итоге получится около 12 небольших тарталеток.
Теперь готовим начинку. Сосиски и помидор нарезаются мелкими кубиками, сыр натирается на крупной терке. Все ингредиенты смешиваются и заправляются домашним майонезом, добавив соль и перец по вкусу.
Заполняем тарталетки полученной начинкой и отправляем в предразогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до появления румяной корочки. После этого оставляем немного остыть и аккуратно извлекаем из формочек.
