Попробуйте создать своими руками невероятно вкусное курабье — традиционное печенье, которое порадует вас и ваших близких. Его нежная текстура и аромат заставят забыть о всех заботах. Вот как его приготовить.
Необходимые ингредиенты
Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — 4 ст. ложки (можно заменить обычным сахаром)
Мука — 180-200 г
Яичные белки — 2 шт.
Ванилин — 1 щепотка
Джем — 1-2 ст. ложки
Этапы приготовления
Начать стоит с размягчения масла. Достать его из холодильника за полчаса до готовки. Затем его нужно смешать с сахарной пудрой, предварительно превращенной в порошок, если используется обычный сахар. Важный момент — добиться однородной массы.
В отдельной емкости взбить яичные белки до образования устойчивых пиков. Аккуратно ввести их в массу с маслом, стараясь сохранить воздушность.
Просеять муку и добавить её небольшими порциями, избегая комочков. При этом не забыть о ванилине. Конечная текстура должна быть мягкой и эластичной.
Поместить тесто в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и отсадить печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом. В центре каждого изделия делать небольшое углубление и положить туда щепотку густого джема или варенья, к которому добавлен картофельный крахмал.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов Цельсия духовке 7-10 минут. Печенье должно получить приятный золотистый оттенок.
После выпекания дать курабье немного остыть перед подачей на стол.
Этот десерт идеально подходит для чаепитий и будет настоящим хитом на любом застолье!
