Шарлотка – это не просто выпечка, это сплошное ностальгическое наслаждение! Она особенно впечатляет своим ярким вкусом, когда используется настоящая деревенская сметана и ароматные яблоки со своего сада. И, конечно, это лакомство трудно превзойти в паре с холодным молоком.
Идеальные ингредиенты для шарлотки
- 250 г густой сметаны, натуральной ряженки или жирного йогурта
- 3 яйца
- 300 г муки высшего сорта
- 80 мл подсолнечного масла
- 150 г сахара
- 4 яблока
- Цедра 1 лимона
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- Сахарная пудра для подачи
Процесс приготовления
1. В глубокой миске смешать яйца с сахаром, взбивая до образования легкой воздушной массы.
2. Добавить сметану комнатной температуры и подсолнечное масло, а также натертую лимонную цедру. Перемешать до однородности.
3. Постепенно вводить муку, затем добавить разрыхлитель. Важно тщательно смешать все ингредиенты.
4. Очищенные два яблока нарезать на небольшие кусочки и аккуратно добавить в тесто, перемешивая лопаткой.
5. Подготовить квадратную форму размером 25x25 см (или круглую диаметром 24 см), предварительно застелив бумагой для выпечки. Выложить тесто и разровнять его по поверхности.
6. Сверху уложить тонкие дольки оставшихся двух яблок.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Проверить готовность, воткнув зубочистку в центр пирога.
8. Дать шарлотке остыть в форме, затем аккуратно вынуть и охладить на решетке.
Подавайте это наивкуснейшее лакомство на сервировочном блюде, посыпав сахарной пудрой – и наслаждайтесь моментами с родными и близкими!
