Тыкву и яблоки запекают с мёдом, вяленой клюквой, мандариновой цедрой и розмарином. Десерт можно подать тёплым или охлаждённым; вместо мандариновой подойдёт апельсиновая цедра, а клюкву можно заменить другими ягодами. **Ингредиенты:** - тыква — 400 г; - яблоки — 2–3 шт.; - вяленая клюква — 30–40 г; - коричневый сахар — 2 ч. л.; - гречишный мёд — 3 ч. л.; - розмарин — 2 веточки; - мандариновая цедра — по вкусу. **Приготовление:** 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Очистите тыкву и нарежьте крупными кубиками. Застелите форму фольгой и выложите тыкву, затем добавьте клюкву. 2. Смешайте мандариновую цедру с сахаром. У яблок удалите сердцевины, нарежьте их крупными дольками и положите в форму. Посыпьте сахаром с цедрой и полейте мёдом. 3. Добавьте веточки розмарина и слегка прикройте блюдо фольгой, не запечатывая её плотно. 4. Запекайте около 25 минут, проверяя мягкость тыквы. Подавайте сразу или предварительно охладите. Блюдо подходит для вегетарианского и постного рациона.
