На даче всегда хочется чего-то сладкого, но как быть, если нет духовки и миксера? Не стоит расстраиваться, ведь мультиварка – отличный помощник для домашней выпечки! Если к ней добавить немного кефира и шоколада, то можно создать настоящие кулинарные шедевры, которые порадуют не только вас, но и соседей с внуками.
Мультиварка делает всю работу за вас, так что не стоит переживать о сложности процесса. Результат – воздушные, мягкие и вкусные маффины, от которых будет невозможно отказаться.
Необходимые ингредиенты
- 230 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара
- 50 мл растительного масла
- 150 мл кефира
- 30 г шоколадных дропсов или мелко нарезанного шоколада
Пошаговая инструкция
Первым делом просейте 230 граммов муки и добавьте к ней чайную ложку разрыхлителя. Это гарантирует, что тесто получится особенно воздушным. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром. Достаточно венчика, миксер здесь не нужен. После того как сахар частично растворится, влейте 50 мл растительного масла и 150 мл кефира. Масло придаст тесту мягкость, а кефир добавит ту самую приятную кислинку.
Теперь соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешайте ложкой до однородной массы. Не стоит переусердствовать, иначе выпечка потеряет свою легкость. Текстура теста должна быть густой, но в то же время текучей.
Добавьте шоколадные капли, аккуратно перемешивая, чтобы они не утонули на дне. Заполните силиконовые формочки тестом на половину и поместите их в мультиварку. Закройте крышку и выберите режим «Выпечка» на 1 час. Если у вас есть режим «На пару», он тоже подойдёт – кексы выйдут ещё нежнее.
По истечении часа откройте крышку и оставьте маффины немного остыть. После этого аккуратно достаньте их из формочек – и вот они, чудесные дачные угощения: мягкие, теплые и сладкие, с шоколадными каплями внутри. Главное, никакой духовки не понадобилось! В мультиварке выпечка всегда получается идеальной и не подгорает.
