На кухне всегда есть место для старых добрых десертов. После приготовления бисквитного торта в доме остались ненужные остатки, которые идеально подходят для приготовления всем известного лакомства — пирожного "Картошка". Это восхитительное лакомство дарит ностальгию и возвращает в детство, когда такое пирожное было настоящим хитом.
Что потребуется для приготовления?
Рецепт довольно простой, а ингредиенты можно найти в любом магазине:
- Ванильный бисквит:
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яйца — 3 шт.
- Соль, ваниль — по вкусу
- Сахар — 70 г
- Крем:
- Сливки 33% — 200 мл
- Сгущенное молоко — 80 мл
- Начинка:
- Банан
- Клубничный джем
- Декор:
- Белый шоколад — 100 г
- Подсолнечное масло — 20 мл
- Какао — по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Приготовление бисквита: В глубокой миске взбить яйца с солью и ванилью до пышности. Постепенно всыпать сахар и тщательно взбивать до образования воздушной массы. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь и аккуратно перемешать. Выложить тесто на противень, подготовленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180° C духовке в течение 20-25 минут. Проверить, готов ли бисквит, проткнув его деревянной палочкой; она должна выйти сухой. Остудить и измельчить в крошку с помощью блендера.
2. Приготовление крема: В отдельной миске взбить сливки со сгущённым молоком до устойчивых пиков. Если необходимо, добавить сахарную пудру для большей сладости.
3. Формирование пирожных: Соединить крошку бисквита с кремом, джемом и нарезанным бананом. Тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной и пластичной. Разделить на части, из каждой скатать овалы и убрать в морозильник на 30 минут.
Топить шоколад и смешать с маслом до однородной консистенции. Холодные пирожные обмакивать в шоколадной глазури, обсыпать какао и формировать "ростки" с помощью растопленного шоколада.
Такое пирожное не только выглядит аппетитно, но и порадует всех до единого своим вкусом!
