Салат Валенсия – это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония! Основой этого салата выступает форель, отличающаяся своей прожорливостью: за сутки она может съесть более половины собственного веса! Эта рыба охотно ловится даже в самых различных погодных условиях, а вот приближение града заставляет ее прятаться подальше, поискав надежное укрытие.
Вес готового блюда: 760 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут.
Ингредиенты
- Перепелиные яйца – 6 шт.
- Свежий шпинат – 1 упаковка
- Авокадо – 1 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Замороженное пюре маракуйи – 30 г
- Оливковое масло – 20 мл
- Помидоры черри – 120 г
- Слабосолёная форель – 120 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Сложить перепелиные яйца в кастрюлю, залить водой и варить на среднем огне 3 минуты до состояния вкрутую. Затем сразу опустить их в холодную воду, очистить и разрезать пополам.
Шаг 2: Нарезать лук соломкой, помидоры черри – пополам, а авокадо – на ломтики. В отдельной миске смешать пюре маракуйи с оливковым маслом, а рыбу нарезать на мелкие кусочки.
Шаг 3: На тарелке выложить шпинат, лук, черри, авокадо, рыбу и перепелиные яйца. Заправить всё соусом, посолить по вкусу и перемешать. Подавайте салат сразу же, ведь он лучше всего раскрывает свои ароматы в свежем виде.
Приятного аппетита!
Рекомендуется заказать промонабор и присоединиться к сообществу "Ужин Дома", чтобы не упустить ни одной интересной кулинарной идеи.
